Група дослідників на чолі з В. Елейн Хардман, кандидат наук - доцент кафедри біохімії в Університеті Маршалл школа медицини, прийшов до висновку, що вживання в їжу волоських горіхів може зменшити розвиток пухлин молочної залози.
Лабораторних мишей були запрограмовані на розвиток пухлини протягом шести місяців. Розділені на дві групи: одна група отримала унцій волоських горіхів (приблизно жменю) двічі на день, жоден інший групи. 
Миші їдять волоські горіхи розвинулися пухлини три тижні пізніше, ніж без нього. Це дорівнюватиме 9-місячної затримки падіння людини. Крім того, пухлини у цих мишей годували волоськими горіхами виріс на 50% повільніше, ніж ті, які не годували горіхами. Пухлини були менше і менше.
Молекулярний аналіз показав, що омега-3 жирні кислоти містяться у волоських горіхах, щоб мати ефект. Можливо, більш важливо, фітостерини в горіхах зв'язуватися з рецепторами естрогену. Ці рецептори, як відомо, паливо пухлин. Зв'язування їх не допустити цього. Нарешті, волоські горіхи з високим вмістом антиоксидантів, які можуть мати додатковий ефект боротьби з раком.
Результати були представлені на 100-й щорічній зустрічі Американської асоціації з дослідження раку (AACR).
Крім вивчення раку молочної залози, додаткові дослідження проводяться на ефект волоських горіхів на рак простати.
