I en studie ledd av Dr Amanda Cross av National Cancer Institute, 
Det konstaterades att intag av mättat fett är positivt samband med utvecklingen av carcinoider i tunntarmen.
Dr Cross 'forskning intressen har i kött och kött-mutagena som riskfaktorer för cancer i colorectum, prostata och bukspottskörteln.
De flesta cancer studier av mag-tarmkanalen har gjorts på tjocktarmen eftersom det är där de flesta cancerformer uppstår. Relativt få cancerformer uppstår i tunntarmen, men förekomsten ökar.
Medan konsumtionen av rött kött eller bearbetat kött har kopplats till tjocktarmscancer, var det ingen signifikant statistisk koppling mellan rött kött och cancer i tunntarmen.
Emellertid hade de med ett högt intag av mättat fett än tre gånger högre risk att utveckla carcinoidtumörer än de med ett lågt intag av mättat fett.
Resultaten hittades från ett 8 års studie, som frågade om kött och fett konsumtion i ett prov av en halv miljon män och kvinnor.
