У студији коју је предводио др Аманда крст Националног института за рак, 
Утврђено је да унос засићених масноћа позитивно повезана са развојем тумора карциноид у малим цревима.
Др крст 'истраживачка интересовања су у месу и месним-мутагена као фактора ризика за рак на цолорецтум, простате и панкреаса.
Већина рака студије дигестивног тракта су урађено на дебелом цреву и да је место где већина од рака јављају. Релативно мали број карцинома се јављају у танком цреву, али учесталост расте.
Док потрошња црвеног меса или месних прерађевина је повезан са раком дебелог црева, није постојала статистички значајна веза између црвеног меса и рака танког црева.
Међутим, они са високим уносом засићених масти је преко три пута ризик од развоја тумора карциноид од оних са ниским уносом засићених масти.
Резултати су пронађени од 8 година студији која питао око меса и масти у потрошњи на узорку од пола милиона мушкараца и жена.
