V študiji, ki jo je vodil dr Amanda križa na National Cancer Institute, 
je bilo ugotovljeno, da je vnos nasičenih maščob pozitivno povezana z razvojem karcinoid tumorjev v tanko črevo.
Raziskave dr križa interesi so bili v mesu in mesnih mutagenim kot dejavniki tveganja za raka na prostati, ki colorectum in trebušne slinavke.
Večina raziskav raka na prebavilih so bile izvedene na debelem črevesu, kot da je, kjer je večina rakavih obolenj se pojavijo. Relativno malo raka pojavi v tankem črevesu, vendar je bila incidenca se povečuje.
Medtem ko je bila poraba rdečega mesa ali predelano meso povezano z rakom debelega črevesa, ni bilo pomembno statistično povezavo med rdečim mesom in rakom na tankem črevesju.
Vendar pa tisti z visoko nasičenih maščob vnosa je več kot trikrat tveganje za nastanek tumorjev karcinoid od tistih, ki so malo nasičenih maščob s hrano.
Rezultati so našli od 8-letni študiji, ki je zaprosila zaradi mesa in maščob porabi v vzorcu pol milijona moških in žensk.
