Она была известна в течение достаточно долгого времени, высокая
белковая диета снижает вероятность развития рака желудочно-кишечного тракта. Новые исследования показывают, что фрагменты пектина, растворимые в воде волокна содержится во фруктах и овощах широко используется в пищевой промышленности, имеют противораковое действие.
Команда под руководством профессора Вика Морриса в Институте пищевых исследований в Норвиче, Великобритания взяла пектины, углеводы, и сломал ее вниз на тепло в небольших неразветвленных цепей простой сахар, известный как модифицированный цитрусовый пектин.
Один из этих фрагментов было показано, индуцируют апоптоз (клеточная гибель) в множественной миеломой клетки, которые устойчивы к другим методам лечения. Она делает это путем связывания и ингибирования галектин 3, белок, известный играть роль на всех стадиях прогрессии рака.
Связываясь с рецепторами на раковых клетках, некоторые фрагменты предотвратить клетки от проникновения близлежащие здоровые ткани, вызывая раковые клетки циркулируют в крови, пока они не умрут. Это препятствует распространению болезни. Тесты были проведены на крысах вводится с меланомой и человеческих раковых клеток простаты.
Не известно, но предполагается, исследованиями, что немодифицированные пектин природе встречаются в необработанных овощей и фруктов может бороться с раком. Природные источники пектина включает цитрусовые, черная смородина, яблоки, сливы, морковь и картофель. Большинство обрабатываемых пектина происходит из цитрусовых пилинги и яблочный мякотью.










