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Kristen Anderson, Ph.D.

Kristen Anderson, Ph.D., professor associado da Universidade de Minnesota School of Public Health, liderou um estudo que liga a carne carbonizada com câncer de pâncreas.

Seu grupo já havia estudado os efeitos de compostos que se formam na carne vermelha durante o cozimento de alta temperatura.

208 casos de câncer do pâncreas foram observados neste estudo 9 ano depois, com base em dietas 62.581 pessoas reais. Os dados da pesquisa foram tomados como uma parte do PLCO (próstata, pulmão, colo e ovário) Multi-centro de teste de Triagem.

As pessoas no estudo foram divididos em 5 grupos de acordo com suas preferências de como sua carne foi cozida. Quase todos os casos de câncer de pâncreas ocorreu nos dois grupos que preferiram a carne bem feito. Comparando os grupos com maior consumo de carne bem cozida contra a menor mostrou um aumento de 70% na incidência de câncer de pâncreas.

Fritar, grelhar ou assar produz aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarbonetos aromáticos policíclicos. Estes agentes mutagénicos e cancerígenos são formados de maneira tempo e dependentes da temperatura.

Cozimento, stewing ou microondas e derramando off sucos antes do cozimento reduzir os precursores dessas substâncias químicas cancerígenas. Cozimento mais longo de um menor calor também mata as bactérias sem formar agentes cancerígenos. Partes queimadas de carne deve ser sempre cortado fora.

Com o verão chegando, estar ciente de que os bifes grelhados na grelha, tão delicioso quanto eles podem ser, pode resultar em câncer de pâncreas.

Dois estudos separados indicam que café e chá pode reduzir a chance de desenvolver câncer endometrial. Mais conhecido como câncer de útero, é o quarto câncer mais comum em mulheres.

Um estudo conduzido por Susan E. McCann do Roswell Park Cancer Center Institute, em Buffalo, New York pesquisadas 1.100 mulheres. Neste estudo verificou-se que a chance de desenvolver câncer de útero foi

-50% Menos com 4 xícaras de café e chá por dia
-44% Menos com 2 xícaras de chá por dia
-29% Menos com 2 xícaras de café por dia
-Não é diferente com o café descafeinado

No outro estudo, feito pela National Cancer Center do Japão, 53.724 mulheres com idade entre 40-69 foram divididos em 4 grupos, a quantidade de café consumido.

No estudo japonês verificou-se que as mulheres que consumiram pelo menos três xícaras de café por dia tinham 60% menos chances de desenvolver câncer de endométrio do que aqueles que bebiam café com menos de duas vezes por semana. O chá verde foi observado para não ter nenhum efeito.

O mecanismo exato pelo qual o café eo chá reduzir as chances de desenvolver câncer não são conhecidas, mas ambos são conhecidos por conter flavonóides, catequinas, e isoflavenoids . Estas substâncias podem reduzir os níveis de insulina e estrogênio no organismo. Aumento dos níveis de estrógeno parece desempenhar um papel no desenvolvimento de câncer endometrial.

Além disso, a cafeína induz enzimas que trabalham para neutralizar substâncias causadoras de câncer em potencial.

Se você é uma mulher preocupada com o desenvolvimento de câncer uterino e amar o seu café e chá, beber!

Enquanto eu postar informações sobre a investigação do cancro neste blog, eu senti que era importante abordar uma outra questão relacionada ao câncer.

Em 1989, minha esposa foi diagnosticada com sarcoma dos pulmões. No momento do diagnóstico, foi descoberto que já se espalhar de um pulmão para o outro pulmão e fígado. Seu oncologista deu-lhe um ano de vida - dois do lado de fora.

Que primeira estadia no hospital custar vários milhares de dólares e, no momento em que eu a levei para casa, cerca de 800 dólares de medicamentos foram obrigados a ser pego na farmácia.

Ao longo dos próximos nove meses, ela passou cinco dias em cada quinze em uma cama de hospital com um gotejamento IV drogas quimioterapia em seu sistema. Depois que fizemos viagens periódicas ao hospital como sua doença avançada, muitas vezes vendo vários especialistas e adicionar ou excluir medicamentos.

Mais frequentemente do que não, os pagamentos pela empresa de seguros abrangidas mais de um projeto de lei ... ou um projeto de lei foi dividido em vários pagamentos. Manter o controle das contas de médicos, farmácias e diversos departamentos do hospital e submetê-los à companhia de seguros para pagamento ou reembolso se tornou um pesadelo.

No momento em que minha esposa faleceu, dois anos após seu diagnóstico, eu tinha três 1 1 / 2 "ligantes preenchido com a papelada para sua doença.

O ponto que desejo para atravessar é a importância de manter os registros de forma organizada, durante um período muito desorganizada de tempo. Quando o câncer é diagnosticado, ele vira de cabeça para um mundo de baixo eo nível de estresse é alto. A última coisa que um paciente precisa ou cônjuge está tendo que lidar com a papelada horrendo.

Enquanto alguns podem ser capazes de organizar esses registros como eu fiz, gostaria de sugerir o uso de um sistema já desenvolvido, como MedTrakker Âmbar Bowden . Vida teria sido muito mais simples se eu tivesse sido capaz de comprar um sistema de registro, em vez de desenvolver a minha própria.

Manter registros precisos é importante por muitas razões, tais como impostos, facturação incorrecta, e vendo que ações realmente estão sendo tomadas na batalha com a doença.

Nota: Enquanto eu defendemos firmemente o sistema MedTrakker , eu não receber nenhuma compensação por isso. Nem eu receber qualquer comissão por vendas do produto. Eu simplesmente acredito que seja um bom sistema para economizar tempo e energia que pode ser melhor gasto na luta contra a doença.