Surviving-Cancers.com

En diett høy i uorganiske fosfater, vanligvis lagt til bearbeidet mat som kjøtt, ost, bakevarer og drikkevarer kan bidra til utvikling av lungekreft hos personer disponert for sykdom.

Lungekreft er en sykdom av ukontrollert celleproliferasjon i lungevev og den mest dødelige av alle krefttyper, som nummer én årsak til kreftdød i verden.

I en studie utført ved Seoul National University og ledet av Dr. Myung-Haing Cho var lungekreft mus som fikk en fire ukers diett med enten 0,5 eller 1,0 prosent fosfat, simulere moderne menneskets kosthold. Når de to nivåene av kosttilskudd fosfater ble analysert, skyldes kostholdet høyere i fosfater en økning i størrelse og vekst av svulster.

Mens fosfat er et viktig næringsstoff for levende organismer, i høye doser kan det endre signalveier der normal cellevekst opprettholdes. En liten endring i disse signalveier kan føre en normal celle til å bli ondartet.

Raskt økende bruk av fosfater i et økende antall bearbeidet mat kan føre til en økt forbruket med så mye som 1000mg per dag siden 1990-tallet, en tredobling.

Grunnet noen røykere høyere tilbøyelighet for å utvikle lungekreft, kan ytterligere undersøkelser gjøres for å korrelere inntak av fosfater i disse individene.

Studien dukket opp i den første januarutgaven av American Journal of Respiratory og Critical Care Medicine, utgitt av American Thoracic Society. Den konkluderer med at forsiktig regulering av kosttilskudd uorganisk fosfat kan være kritisk for lungekreft forebygging så vel som behandling.

Kolin, et næringsstoff som finnes i egg, kan bidra til å forebygge brystkreft. Konsumert av gravide kvinner, tyder det kan senke risikoen for brystkreft i et ufødt datter.

Forskere fra University of North Carolina i Chapel Hill, i en studie på 3000 voksne kvinner fant at risikoen for å utvikle brystkreft var 24 prosent lavere blant de kvinnene som hadde høyest inntak av kolin, 455 milligram per dag gjennomsnittlig, i motsetning til de med lavest inntak, 196 milligram per dag i snitt.

Institute of Medicine sier daglig inntak av kolin for menn og ammende kvinner bør være 550 milligram. For kvinner skal det være 450 milligram per dag og for gravide kvinner, 450 milligram.

De fleste av kolin forbrukes av kvinnene i studien kom fra kaffe, egg og skummet melk.

Mens kolin er nødvendig for normal funksjon av celler i alle individer, bevis peker på at det er enda viktigere for kvinner i fertil alder.

Biologer ved Boston University, i en studie som involverer gravid hunnrotter, fant økt kolin inntak av mødrene ført til svært langsomt voksende svulster i deres datters kjemisk indusert brystkreft. De mødre som hadde redusert choline produsert døtre hvis svulstene vokste mye mer aggressivt.

Rottene med langsomt voksende svulster hadde genetiske mønstre som skulle tilsi en positiv prognose hos mennesker.

Resultater fra begge studiene ble publisert i The Journal of Federation of American Societies for Experimental Biology.