국립 암 연구소의 박사 아만다 크로스가 주도한 연구에서, 
그것은 포화 지방 섭취량이 긍정적으로 작은 창자의 carcinoid 종양의 발달과 연관된 것으로 나타났다.
닥터 크로스 '관심 연구 분야 colorectum, 전립선과 췌장 암에 대한 위험 요인으로 고기와 고기 mutagens되어 왔습니다.
대부분의 암의 발생 곳이 그대로 소화관의 대부분은 암 연구는 대장에서 수행되었습니다. 상대적으로 적은 암은 소장에서 발생하지만, 발병률이 증가하고있다.
붉은 고기 또는 가공 육류의 소비가 결장암에 연결된되어 있지만, 붉은 고기와 작은 창자의 암 사이에 상당한 통계적 링크는 아무도 없었어요.
그러나, 높은 포화 지방 섭취를 가진 사람은 세 배 낮은 포화 지방 섭취를 가진 사람보다 carcinoid 종양을 개발하기의 위험이 이상했다.
결과는 수없이 남성과 여성의 샘플의 고기와 지방이 소비에 대해 질문 8 년간의 연구에서 발견되었다.
