Un grupo de investigadores, dirigidos por W. Elaine Hardman, PhD - Profesor Adjunto de Bioquímica de la Marshall University School of Medicine, concluyó que el consumo de nueces puede reducir el desarrollo de los tumores de cáncer de mama.
Los ratones de laboratorio fueron programados para desarrollar tumores en los seis meses. Divididos en dos grupos, un grupo se le dio una onza de nueces (alrededor de un puñado) dos veces al día, el otro grupo no. 
Los ratones desarrollaron tumores comer nueces tres semanas más tarde que los que no. Esto equivaldría a un retraso de nueve meses de la incidencia en los seres humanos. Además, los tumores en los ratones alimentados con nueces creció un 50% más lentamente que los no alimentados con las nueces. Los tumores también eran más pequeñas y menos numerosas.
El análisis molecular demostró que los ácidos grasos omega-3 encontrados en las nueces para tener un efecto. Quizás lo más importante, los fitosteroles en los frutos secos se unen a los receptores de estrógeno. Estos receptores se sabe que los tumores de combustible. Vinculante a prevenir esto. Por último, las nueces son ricas en antioxidantes que pueden tener efectos adicionales en la lucha contra el cáncer.
Los resultados fueron presentados en la 100 ª reunión anual de la American Association for Cancer Research (AACR).
Más allá del estudio de cáncer de mama, la investigación adicional que se está haciendo para el efecto de las nueces sobre el cáncer de próstata.
