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Se ha sabido desde hace bastante tiempo que un alto dieta rica en fibra reduce la probabilidad de desarrollar cáncer del tracto gastrointestinal. Nuevos estudios indican que los fragmentos de pectina, una fibra soluble en agua se encuentran en frutas y verduras ampliamente utilizado en el procesamiento de alimentos, tienen un efecto anti-cáncer.

Un equipo dirigido por el profesor Vic Morris en el Instituto de Investigación Alimenticia en Norwich, Gran Bretaña tomó la pectina, un hidrato de carbono, y se rompió por el calor en pequeñas no ramificado cadenas de azúcar simple, conocida como la pectina cítrica modificada.

Uno de estos fragmentos se ha demostrado que induce apoptosis (muerte celular) en las células de mieloma múltiple, que eran resistentes a otros tratamientos. Para ello, la galectina unirse e inhibir 3, una proteína conocida por jugar un papel en todas las etapas de la progresión del cáncer.

Por su unión a los receptores en las células cancerosas, algunos fragmentos de evitar que las células de penetrar el tejido sano cercano, haciendo que las células cancerosas circulando en el torrente sanguíneo hasta que mueren. Esto inhibe la propagación de la enfermedad. Las pruebas se realizaron en ratas inyectadas con células humanas de melanoma y cáncer de próstata.

No se sabe, pero se sospecha por los estudios, que la pectina no modificada que se encuentra naturalmente en las frutas y vegetales no procesados ​​pueden combatir el cáncer. Las fuentes naturales de la pectina son los cítricos, grosellas, manzanas, ciruelas, zanahorias y papas. La mayoría de pectina procesada proviene de cáscaras de cítricos y la pulpa de manzana.

Wei-Zen Wei, Ph.D., profesor en el Departamento de Inmunología y Microbiología de la Universidad Estatal de Wayne ha estado buscando para encontrar una vacuna materna no es tóxico cáncer. Ella puede tener éxito.

La nueva vacuna podría reforzar el sistema inmunológico del paciente hasta el punto que su propio cuerpo puede matar las células cancerosas, incluso en tumores resistentes a las terapias actuales.

De acuerdo con Wei que la vacuna podría eliminar la necesidad de otras terapias.

Agresivos tumores HER2 positivos, que fueron el foco del estudio, constituyen cerca del 25% de todos los casos de cáncer de mama.

Receptores de HER2 se encuentra en pequeñas cantidades en las células normales del seno. Su función es regular el crecimiento celular normal. HER2 positivo células de la mama tienen muchos más receptores de lo normal, promoviendo el crecimiento de los tumores.

La vacuna fue probada en ratones, pero se espera que sea efectiva en seres humanos. Es la segunda vacuna desarrollada por tales Wei. El primero está actualmente en ensayos clínicos en seres humanos. Las vacunas pueden ser útiles en la prevención como en tratamiento de cáncer de mama HR2 y otros tipos de tumores sólidos.

Aminos heterocíclicos (HA), forman cuando la carne y el pescado se cocinan a altas temperaturas, se han relacionado con el cáncer de glándula mamaria en ratas, y algunos estudios indican un mayor riesgo de cáncer de mama por el consumo de carne bien hecha.

La evidencia que vincula HA al cáncer de mama es escasa, sobre todo a partir de los estudios prospectivos. Por otra parte, dietas ricas en grasas ricas en ácidos grasos omega-6 ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) han producido una mayor frecuencia de HA inducida por tumores de la glándula mamaria en ratas en comparación con los alimentados con dietas bajas en grasa.

El objetivo de un estudio dirigido por la doctora Emily Sonestedt del Departamento de Estudios Clínicos de la Universidad de Lund, Malmö fue evaluar prospectivamente si el consumo de HA está asociado con la incidencia de cáncer de mama, y ​​si la asociación es independiente de la ingesta de omega-6 PUFA.

Entre las mujeres mayores de 50 años, desde la perspectiva basada en la población, 430 mujeres fueron diagnosticadas con cáncer de mama invasivo en un incidente de seguimiento de 10,4 años. Información sobre los hábitos alimenticios fue recogida por un método de la historia dietética modificada.

Elementos característicos que cita otras tomadas en cuenta, un intervalo de confianza del 95% se desarrolló comparando el cáncer de mama con la energía-ajustado consumo de HA y AGPI omega-6. Varios niveles de ingesta de HA no se asociaron con una incidencia de cáncer de mama.

Sin embargo, en individuos con bajos consumos de HA, un aumento significativo del riesgo se observó entre las personas con alta ingesta de PUFAs omega-6.

En conclusión, la ingesta de HA no están asociados con la incidencia de cáncer de mama en este estudio sueco, pero los patrones de dieta muy alta en ácidos grasos poliinsaturados omega-6 pueden promover el desarrollo del cáncer de mama.