Επέζησαν-Cancers.com

Kristen Anderson, Ph.D.

Kristen Anderson, Ph.D., αναπληρωτής καθηγητής στο Πανεπιστήμιο της Μινεσότα Σχολή Δημόσιας Υγείας, οδήγησε μια μελέτη που συνδέει τον απανθρακωμένου κρέατος με τον καρκίνο του παγκρέατος.

Ομάδα της είχε προηγουμένως μελετήσει τις επιπτώσεις των ουσιών που αποτελούν το κόκκινο κρέας κατά το μαγείρεμα σε υψηλή θερμότητα.

208 περιπτώσεις καρκίνου του παγκρέατος παρατηρήθηκαν κατά την τελευταία αυτή μελέτη 9 χρόνια, με βάση την πραγματική διατροφή 62.581 ανθρώπων. Τα δεδομένα της έρευνας ελήφθησαν ως μέρος της PLCO (προστάτη, του πνεύμονα, του παχέος εντέρου και των ωοθηκών) Πολυκεντρική δοκιμή διαλογής.

Οι άνθρωποι στη μελέτη χωρίσθηκαν σε 5 ομάδες ανάλογα με τις προτιμήσεις τους για το πώς το κρέας τους έχει μαγειρευτεί. Σχεδόν όλες οι περιπτώσεις καρκίνου του παγκρέατος συνέβη και στις δύο ομάδες που προτιμούν το κρέας τους καλά κάνει. Συγκρίνοντας τις ομάδες με την υψηλότερη κατανάλωση καλά μαγειρεμένο κρέας σε σχέση με το χαμηλότερο παρουσίασαν 70% αύξηση στη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος.

Τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα, ή μπάρμπεκιου παράγει ετεροκυκλικές αμίνες (HCA) και πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων. Αυτές οι μεταλλαξιογόνες και καρκινογόνες ουσίες σχηματίζονται στο χρόνο και τη θερμοκρασία που εξαρτώνται από τρόπους.

Το ψήσιμο, βράσιμο ή στο φούρνο μικροκυμάτων και χύνοντας από τους χυμούς πριν το ψήσιμο μείωση των προδρόμων αυτών των καρκινογόνων χημικών ουσιών. Μαγειρική πλέον σε χαμηλότερη θερμότητα σκοτώνει τα βακτήρια, χωρίς να σχηματίζουν καρκινογόνες ουσίες. Καμένη τμήματα του κρέατος πρέπει πάντα να στολισμένα off.

Με το καλοκαίρι που έρχεται επάνω, να γνωρίζουν ότι οι μπριζόλες στα κάρβουνα στη σχάρα, όπως νόστιμα κι αν είναι, μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο του παγκρέατος.

Δύο ξεχωριστές μελέτες δείχνουν ότι ο καφές και το τσάι μπορεί να μειώσει την πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του ενδομητρίου. Πιο γνωστό ως καρκίνο της μήτρας, είναι η τέταρτη πιο κοινή μορφή καρκίνου στις γυναίκες.

Μια μελέτη με επικεφαλής τον Σουσαν McCann του Roswell Park Cancer Institute στο Κέντρο Μπάφαλο, Νέα Υόρκη 1100 γυναίκες που ερωτήθηκαν. Σε αυτή τη μελέτη διαπιστώθηκε ότι η πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου της μήτρας ήταν

-50% Λιγότερο με 4 φλιτζάνια του καφέ και του τσαγιού την ημέρα
-44% Λιγότερο με 2 φλιτζάνια τσάι την ημέρα
-29% Λιγότερο με 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα
-Δεν διαφέρει με καφέ χωρίς καφεΐνη

Στην άλλη μελέτη, που έγινε από του Εθνικού Αντικαρκινικού Κέντρου της Ιαπωνίας, 53.724 γυναίκες ηλικίας 40 έως 69 είχαν χωριστεί σε 4 ομάδες από καταναλώνεται το ποσό του καφέ.

Στην ιαπωνική μελέτη διαπιστώθηκε ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν τουλάχιστον 3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν 60% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του ενδομητρίου από εκείνες που έπιναν καφέ, λιγότερο από δύο φορές την εβδομάδα. Το πράσινο τσάι παρατηρήθηκε να έχουν καμία επίδραση.

Ο ακριβής μηχανισμός με τον οποίο τον καφέ και το τσάι μειώνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου δεν είναι γνωστά, αλλά και οι δύο είναι γνωστό ότι περιέχουν φλαβονοειδή, κατεχίνες, και isoflavenoids . Αυτές οι ουσίες μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της ινσουλίνης και των οιστρογόνων στο σώμα. Τα αυξημένα επίπεδα των οιστρογόνων φαίνεται να παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη καρκίνου του ενδομητρίου.

Επιπλέον, η καφεΐνη προκαλεί τα ένζυμα που εργάζονται για να εξουδετερώσει πιθανές ουσίες που προκαλούν καρκίνο.

Αν είστε γυναίκα ανησυχεί για την ανάπτυξη καρκίνου της μήτρας και αγαπούν τον καφέ και το τσάι σας, να πίνουν μέχρι!

Ενώ δημοσιεύσετε πληροφορίες σχετικά με την έρευνα του καρκίνου σε αυτό το blog, αισθάνθηκα ότι ήταν σημαντικό να θέσω ένα άλλο θέμα που σχετίζεται με τον καρκίνο.

Το 1989 η γυναίκα μου είχε διαγνωστεί με σάρκωμα των πνευμόνων. Κατά τη στιγμή της διάγνωσης βρέθηκε να έχει ήδη εξαπλωθεί από τον έναν πνεύμονα στην άλλη πνεύμονα και στο συκώτι του. Ογκολόγο της έδωσε ένα έτος για να ζήσουν - δύο στο εξωτερικό.

Η πρώτη παραμονή στο νοσοκομείο κοστίζει αρκετές χιλιάδες δολάρια και, κατά το χρόνο πήρα το σπίτι της, περίπου $ 800 από τα φάρμακα που έπρεπε να ενταχθεί στο φαρμακείο.

Κατά τη διάρκεια των επόμενων εννέα μηνών που πέρασαν πέντε μέρες από κάθε δεκαπέντε σε ένα κρεβάτι νοσοκομείου με φάρμακα που στάζει IV χημειο στο σύστημά της. Μετά από αυτό κάναμε περιοδικές επισκέψεις στο νοσοκομείο και ως νόσος της προχωρήσει, συχνά βλέπουμε διάφορους ειδικούς και με την προσθήκη ή διαγραφή φάρμακα.

Πιο συχνά από ό, τι δεν, οι πληρωμές από την ασφαλιστική εταιρεία που καλύπτει περισσότερα από ένα νομοσχέδιο ... ή ένα νομοσχέδιο χωρίστηκε σε διάφορες πληρωμές. Η παρακολούθηση των λογαριασμών από τους γιατρούς, φαρμακεία και διάφορα τμήματα του νοσοκομείου και την υποβολή τους στην ασφαλιστική εταιρεία για την πληρωμή ή επιστροφή έγινε εφιάλτης.

Μέχρι τη στιγμή που η σύζυγός μου πέθανε, δύο χρόνια μετά τη διάγνωση της, είχα τρεις 1 1/2 "συνδετικά γεμίζουν με τις διατυπώσεις για την ασθένειά της.

Το ζήτημα που θέλω να μεταδώσω είναι η σημασία της τήρησης αρχείων με οργανωμένο τρόπο κατά τη διάρκεια μιας πολύ ανοργάνωτη χρονικό διάστημα. Όταν ο καρκίνος έχει διαγνωστεί, γυρίζει τον κόσμο κανείς ανάποδα και το επίπεδο του στρες είναι υψηλή. Το τελευταίο πράγμα που χρειάζεται ένας ασθενής ή σύζυγος έχει να ασχοληθεί με την τρομερή γραφειοκρατία.

Ενώ μερικοί μπορεί να είναι σε θέση να οργανώσει αυτές τις εγγραφές, όπως το έκανα, θα ήθελα να προτείνω τη χρήση ενός συστήματος που έχουν ήδη αναπτυχθεί, όπως MedTrakker Amber Bowden του . Η ζωή θα ήταν πολύ απλούστερα αν ήμουν σε θέση να αγοράσει ένα σύστημα τήρησης αρχείων, αντί να αναπτύξει το δικό μου.

Την ακριβή τήρηση αρχείων είναι σημαντική για πολλούς λόγους, όπως τους φόρους, ή λανθασμένη χρέωση, και να δει τι πραγματικά δράσεις που λαμβάνονται στη μάχη με την ασθένεια.

Σημείωση: Αν και υποστηρίζω θερμά το σύστημα MedTrakker , εγώ δεν λαμβάνουν καμία αποζημίωση για κάτι τέτοιο. Ούτε μπορώ να λάβετε καμία προμήθεια για τις πωλήσεις του προϊόντος. Εγώ απλά πιστεύω ότι είναι ένα καλό σύστημα για να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια που μπορούν να δαπανηθούν καλύτερα για την καταπολέμηση της ασθένειας.