Eine Gruppe von Forschern, die von W. Elaine Hardman, PhD - Associate Professor für Biochemie an der Marshall University School of Medicine, hat festgestellt, dass der Verzehr von Walnüssen kann die Entstehung von Brustkrebs Tumoren zu verringern.
Labor-Mäuse wurden so programmiert, dass Tumore innerhalb von sechs Monaten zu entwickeln. Aufgeteilt in zwei Gruppen wurde eine Gruppe eine Unze Walnüsse (etwa eine Handvoll) zweimal täglich, da die andere Gruppe keine. 
Die Mäuse essen Walnüsse Tumore entwickelten drei Wochen später als solche ohne. Dies würde gleich eine 9-monatige Verzögerung der Inzidenz beim Menschen. Darüber hinaus wuchsen die Tumoren in den Mäusen, Walnüsse 50% langsamer als diejenigen, die nicht gefüttert Nüsse. Die Tumoren waren kleiner und weniger zahlreich.
Molekulare Analyse zeigte, die Omega-3-Fettsäuren in Walnüssen zu finden, um einen Effekt zu haben. Vielleicht noch wichtiger ist, zu binden Phytosterole in die Muttern an Östrogen-Rezeptoren. Diese Rezeptoren sind an Kraftstoff Tumoren bekannt. Binding sie dies verhindern. Schließlich sind Walnüsse reich an Antioxidantien, die zusätzliche Krebs kämpfen Auswirkungen haben können.
Die Ergebnisse wurden auf der 100. Jahrestagung der American Association for Cancer Research (AACR) vorgestellt.
Jenseits der Brustkrebs-Studie, ist weitere Forschung wird für den Effekt von Walnüssen auf Prostatakrebs durchgeführt.
