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Eine Ernährung mit anorganischen Phosphaten, häufig hinzugefügt, um verarbeitete Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Backwaren und Getränken kann zur Entwicklung von Lungenkrebs bei Personen Prädisposition für Krankheit beitragen.

Lungenkrebs ist eine Krankheit der unkontrollierte Zellvermehrung im Lungengewebe und die tödlichste aller Krebsarten, wobei die häufigste Ursache für Krebstod in der Welt.

In einer Studie an der Seoul National University durchgeführt und geleitet von Dr. Cho Myung-Haing wurden Lungenkrebs Mäuse eine 4 Wochen Diät von entweder 0,5 oder 1,0 Prozent Phosphat gegeben, Simulation modernen menschlichen Ernährung. Als die beiden Ebenen der diätetischen Phosphate analysiert wurden, verursachten die Diät höher in Phosphaten eine Zunahme der Größe und Wachstum der Tumoren.

Während Phosphat ist ein essentieller Nährstoff für lebende Organismen, in hohen Dosen kann es verändert die Signalwege, durch die das normale Zellwachstum wird beibehalten. Eine kleine Änderung in dieser Signalwege kann zu einer normalen Zelle zu bösartig zu werden.

Schnell zunehmende Verwendung von Phosphaten in einer zunehmenden Anzahl von verarbeiteten Lebensmitteln kann zu einem erhöhten Verbrauch führt werden um bis zu 1000mg pro Tag seit den 1990er Jahren, eine Verdreifachung.

Durch einige Raucher höhere Neigung zur Entwicklung von Lungenkrebs, können weitere Untersuchungen durchgeführt, um die Zufuhr von Phosphaten in diesen Individuen korrelieren.

Die Studie erschien in der ersten Januar-Ausgabe des American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, der American Thoracic Society veröffentlicht. Es kommt zu dem Schluss, dass eine sorgfältige Regulierung der diätetischen anorganischem Phosphat kann entscheidend sein für Lungenkrebs Prävention sowie Behandlung.

Cholin, ein Nährstoff in Eiern gefunden, kann zur Vermeidung von Brustkrebs. Erfüllt von schwangeren Frauen, es gibt Hinweise darauf, kann das Risiko von Brustkrebs in einem ungeborenen Tochter zu senken.

Forscher von der University of North Carolina in Chapel Hill, in einer Studie von 3000 erwachsenen Frauen gefunden, dass das Risiko an Brustkrebs zu erkranken um 24 Prozent niedriger war unter den Frauen, die den höchsten Aufnahme von Cholin, 455 Milligramm pro Tag durchschnittlich hatte, im Gegensatz zu diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme, 196 Milligramm pro Tag durchschnittlich.

Das Institute of Medicine Staaten tägliche Aufnahme von Cholin für Männer und stillende Frauen sollten 550 Milligramm sein. Für Frauen sollte es 450 Milligramm pro Tag und für Schwangere, 450 Milligramm sein.

Die meisten der Cholin durch Frauen in der Studie verbraucht kam von Kaffee, Eiern und Magermilch.

Während Cholin für die normale Funktion von Zellen in allen Individuen erforderlich ist, um Beweise deuten wobei es sogar noch wichtiger für Frauen im gebärfähigen Alter.

Biologen an der Boston University, in einer Studie mit schwangeren weiblichen Ratten fand erhöhte Cholin-Aufnahme durch die Mütter führten zu sehr langsam wachsenden Tumoren in ihrer Tochter chemisch induzierten Brustkrebs. Jene Mütter, die Cholin reduziert produziert hatte Töchter, deren Tumore wuchsen viel aggressiver.

Die Ratten, die mit langsam wachsenden Tumoren hatten genetische Muster, die eine positive Prognose bei Menschen zeigen würde.

Die Ergebnisse beider Studien wurden im Journal der Federation of American Societies for Experimental Biology veröffentlicht.